食品安全检测
食品安全控制
食品功能活性成分的开发利用
农产品保鲜与加工
主要经历：
2005-2009 江南大学食品科学与工程专业学习，获工学学士学位
2009-2015 浙江大学食品科学专业硕博连读，获工学博士学位
2016-2018 浙江大学，农业工程博士后流动站，博士后
2019- yl23411永利食品质量与安全系
近年来参与的主要项目：
国家重点研发计划，食品加工装备优化设计平台及新型杀菌技术与智能装备开发（2016YFD0400301）
国家自然科学基金面上项目，果胶多糖超声波定向降解途径及机理研究（31171784）
绍兴市院校科技合作项目，浙江省黄酒技术与装备重点实验室（2009E10007）
国家重点研发计划，智能纳米包装材料中活性因子缓控释理论与技术研究（2018YFD0400701）
近五年来发表的主要论文： Zhong, J. J., Liao, N., Li, C., Wang, W., Wang, D., Pu, Y., Ye, X., Liu, D.* (2019). European Food Research and Technology, 245(4),825-835. |
Zhong, J. J., Liao, N., Pu, Y., Ding, T., Ye, X., Liu, D.* (2018). Chromatographia, 81, 1097-1102. Zhong, J. J., Liao, N., He, M., Pu, Y., Liu, D.* (2018). Journal of Chromatography A, 1548, 44-50. Zhong, J. J., Liao, N., Ding, T., Ye, X., Liu, D. H.* (2015). Journal of Chromatography A, 1406, 331-336. Liao, N., Zhong, J. (Co-first author), Ye, X., Lu, S., Wang, W., Zhang, R., ... Liu, D.* (2015). LWT-Food Science and Technology, 60(2), 1113-1121. Wang, W., Chen, W., Zou, M., Lv, R., Wang, D., Hou, F., Feng, H., Ma, X., Zhong, J., Ding, T., Ye, X., Liu, D. (2018). Journal of Food Engineering, 234, 98-107. Wang, D., Yan, L., Ma, X., Wang, W., Zou, M., Zhong, J., Ding, T., Ye, X., Liu, D. (2018). International Journal of Biological Macromolecules, 119, 453-461. Liao, N., Zhong, J., Zhang, R., Ye, X., Zhang, Y., Wang, W., ... Liu, R. (2016). PloS One, 11(12), e0167889.
联系方式： 通讯地址：江苏省镇江市润州区南徐大道永利yl6776南校区yl6809永利，212004 电子邮箱：toxins@163.com 联系电话：0511-85611073
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